きゅうりの水餃子

準備

• きゅうり…3cm程度の千切り
• しいたけ…粗みじん切り
• 長ネギ…みじん切り

下ごしらえ
千切りにしたきゅうりを塩で軽くもみ、5分ほどおいて水気をしっかり絞る。

成形する
ボウルにきゅうり、しいたけ、鶏ももひき肉と★を加えて練り混ぜ合わせる。 餃子の皮で包む。包み方は自由で大丈夫です。

茹でる
沸騰したお湯で約3分茹でる。氷水で十分に冷やし、氷を入れた器に盛る。