豆乳ちゃんぽんうどん

[材料　2人分]

うどん…2玉
☆豚こまきれ肉…100g
☆シーフードミックス…150g
☆キャベツ…3枚
☆人参…1/4本
☆もやし…1/2袋
ごま油…小さじ2
生姜…1片
塩コショウ…適量
★だし汁…500ml
★無調整豆乳…200ml
★酒…大さじ1
★味噌…大さじ2

作り方

1

下ごしらえ

うどんは茹でておく。キャベツはざく切り。人参と生姜は千切りに。

2

炒める

フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、☆の具材を炒め合わせて塩コショウする。

3

投入する

全体に火が通ったら★を投入する。豆乳、味噌の順に入れるとGOOD。

4

煮込む

ひと煮立ちしたらうどんを加え、軽く煮込んで完成！

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